Шикарная, пикантая, остренькая баклажановая закуска! Рецепт таких баклажанов родом из Китайской провинции Сычуань. В оригинальном рецепте используется китайский черный уксус, но его можно заменить на всем нам знакомый бальзамический уксус. Время приготовления: 20 минут. Порций: 2-4. Ингредиенты: баклажаны, масло растительное, чеснок, имбирь, перец чили, зеленый лук, соевый соус, уксус бальзамический, сахар-песок. Приготовление: обжариваем баклажаны, затем добавляем чеснок, имбирь, зеленый лук, перец чили, соусы и перемешиваем.